添加迷迭香提取物及植酸的鱼鳞明胶可食膜对鲫鱼保鲜效果的影响（一）
鲫鱼是我国主要的淡水鱼类之一，被广泛用作许多鱼类制品的原料。然而，鱼类含有丰富的蛋白质，易腐败变质，因此研究鲫鱼保鲜方法具有重要的现实意义。传统的保鲜方法有冷冻、低温、辐照、超高压、化学及生物保鲜法。 …
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本週重點回顧：美國升息一碼、蘋果財報優於預期、台灣PMI重跌｜天下雜誌
5月1日起的這一週，美國聯準會升息一碼，市場猜測可能是這次景氣循環的最後一次升息；蘋果公佈財報優於預期，但整體銷售依然在下滑。以下為本週你一定要關注的5大政經事件：您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀， …
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